{"id":18665,"date":"2024-03-22T16:58:38","date_gmt":"2024-03-22T15:58:38","guid":{"rendered":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/?p=18665"},"modified":"2024-03-22T16:58:58","modified_gmt":"2024-03-22T15:58:58","slug":"l-gust-del-saber-gent-gran-petites-receptes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/general\/l-gust-del-saber-gent-gran-petites-receptes\/","title":{"rendered":"El Gust del Saber: Gent gran, petites receptes"},"content":{"rendered":"

El llibre receptari “El Gust del Saber: Gent gran, petites receptes” \u00e9s un projecte de gastronomia local que representa un testimoni de col\u00b7laboraci\u00f3 intergeneracional i interdisciplin\u00e0ria aplicada al territori, que s\u2019ha presentat a l\u2019edici\u00f3 2024, de la Fira Aliment\u00e0ria a l\u2019espai del Departament d’Acci\u00f3 Clim\u00e0tica, Alimentaci\u00f3 i Agenda Rural, de la Generalitat de Catalunya<\/span>.<\/span><\/p>\n

Aquest projecte neix amb la idea d\u2019unir diverses generacions, d\u2019una banda, els joves dels Programes de Formaci\u00f3 i Inserci\u00f3 de l\u2019Institut Pere Martell del Departament d\u2019Educaci\u00f3, i per una altra la gent gran de l\u2019Associaci\u00f3 de la Gent Gran, Jubilats i Pensionistes Pere Martell de Tarragona, treballant plegats per preservar les tradicions culin\u00e0ries de la regi\u00f3.<\/span><\/p>\n

Cada fase del proc\u00e9s culinari va estar guiada per les receptes proporcionades per l’Associaci\u00f3 de la Gent Gran, Jubilats i Pensionistes Pere Martell de Tarragona. L\u2019alumnat va treballar-hi per reproduir aquestes receptes, mostrant respecte i aprenentatge al llarg del proc\u00e9s d\u2019elaboraci\u00f3 dels plats.<\/span><\/p>\n

Per a la part de realitzaci\u00f3 i producci\u00f3 del llibre, s\u2019ha comptat amb la participaci\u00f3 de docents i alumnat del Cicle Formatiu de Grau Superior de Disseny i Gesti\u00f3 de la Producci\u00f3 Gr\u00e0fica del mateix institut, que van\u00a0 transformar aquestes receptes en un llibre tangible.\u00a0<\/span><\/p>\n

Aquesta iniciativa mostra com les diferents generacions s\u2019uneixen per aconseguir un objectiu com\u00fa que no nom\u00e9s enriqueix el resultat final, sin\u00f3 que tamb\u00e9 fomenta la comprensi\u00f3 intergeneracional, el respecte i el valor del treball en equip. A m\u00e9s de recollir la gastronomia local, dona una resposta a una necessitat educativa actual, d\u2019apropament al territori i d\u2019aplicaci\u00f3 real de la formaci\u00f3 professional.\u00a0<\/span><\/p>\n

“El Gust del Saber: Gent gran, petites receptes” va m\u00e9s enll\u00e0 d\u2019un llibre de cuina, \u00e9s un testimoni dels valors intr\u00ednsecs de la comunitat, de la feina dels productors locals i de la import\u00e0ncia de preservar les tradicions culin\u00e0ries. A trav\u00e9s d’aquest llibre-receptari es posa en valor la feina del m\u00f3n de la pagesia, ramaderia i pesca i d\u2019altres agents que contribueixen als productes alimentaris de les Comarques de Tarragona.\u00a0<\/span><\/p>\n

Aquest projecte \u00e9s una bona mostra d\u2019ensenyament interdisciplinari que prepara els estudiants per al m\u00f3n laboral. La interacci\u00f3 entre tots els implicats promou compet\u00e8ncies clau com la creativitat, la resoluci\u00f3 de problemes i la gesti\u00f3 eficient del temps. A m\u00e9s, prepara els estudiants per afrontar un m\u00f3n laboral divers i en constant evoluci\u00f3.<\/span><\/p>\n

En definitiva aquest projecte promou valors com la diversitat i el respecte per les diferents cultures. A trav\u00e9s de la promoci\u00f3 de la cuina tradicional mediterr\u00e0nia i la sostenibilitat, es fomenta la consci\u00e8ncia ambiental i es prepara a la pr\u00f2xima generaci\u00f3 per afrontar els reptes globals amb responsabilitat i integritat.<\/span><\/p>\n

Enlla\u00e7 a les fotografies<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El llibre receptari “El Gust del Saber: Gent gran, petites receptes” \u00e9s un projecte de gastronomia local que representa un testimoni de col\u00b7laboraci\u00f3 intergeneracional i interdisciplin\u00e0ria aplicada al territori, que s\u2019ha presentat a l\u2019edici\u00f3 2024, de la Fira Aliment\u00e0ria a l\u2019espai del Departament d’Acci\u00f3 Clim\u00e0tica,… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18666,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[1,29],"tags":[],"class_list":["post-18665","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","category-portada"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18665","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18665"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18665\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18668,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18665\/revisions\/18668"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}