Som els alumnes que concursarem dem\u00e0 al Concurs PFI de Cuina, Pastisseria i Sala i Servei a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona.<\/p>\n
En aquest petit article us expliquem com hem preparat al concurs:<\/p>\n
Des del moment que ens van dir que hav\u00edem arribat a la final del Concurs PFI de Cuina, Pastisseria i Sala i Servei<\/strong>, sab\u00edem que comen\u00e7ava una etapa intensa\u2026 i emocionant! Des del 7 d\u2019abril<\/strong>, ens hem estat trobant cada dilluns i dimarts a la tarda<\/strong> per practicar. Hem treballat com si ja f\u00f3ssim professionals: mir\u00e0vem la recepta nom\u00e9s abans de comen\u00e7ar<\/strong> i llavors la cuin\u00e0vem de mem\u00f2ria<\/strong>, pas a pas, posant-hi tot el que hem apr\u00e8s.<\/p>\n No ha estat nom\u00e9s cuinar. Ha estat entendre els processos, les t\u00e8cniques i com reaccionar si alguna cosa no surt com hauria de sortir<\/strong>. Perqu\u00e8 el dia del concurs pot passar de tot, i volem estar preparats. Una de les coses que m\u00e9s ens ha agradat ha estat con\u00e8ixer els productors locals i anar a buscar els ingredients als mateixos llocs on es fan<\/strong>. Ens ha fet sentir part d\u2019un tot, d\u2019un territori que cuida el que fa i que ens dona una cuina amb hist\u00f2ria i qualitat. Cada producte t\u00e9 una hist\u00f2ria al darrere, i nosaltres hem volgut respectar-la a cada elaboraci\u00f3.<\/p>\n Tamb\u00e9 hem apr\u00e8s que provar els plats \u00e9s imprescindible<\/strong>. Perqu\u00e8 nom\u00e9s tastant podem saber si hem aconseguit la textura justa, si el gust \u00e9s equilibrat o si cal ajustar algun detall. Ens hem equivocat, hem rigut, hem apr\u00e8s molt\u00edssim… I estem preparats. Ara ja nom\u00e9s queda una cosa: donar-ho tot el dia del concurs!<\/strong><\/p>\n Som el Khalid i la J\u00falia (Cuina), la Nicoll i l\u2019Iker (Pastisseria), la Veronika i en Mahamadou (Sala i Servei)<\/p>\n Som el PTT Garrotxa<\/strong><\/p>\n Som PFI<\/strong><\/p>\n E<\/strong>stimem el que fem i estem preparats per dem\u00e0!<\/strong><\/p>\n Molta sort a tothom! Ser\u00e0 un dia genial!<\/p>\n #pfiCAT #ConcursPFI #Cuina #Pastisseria #SalaiServei #SomFP #PTTGarrotxa #AprendreFent #Regi\u00f3Gastron\u00f2mica2025 #ProducteLocal #CuinaAmbSentit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Som els alumnes que concursarem dem\u00e0 al Concurs PFI de Cuina, Pastisseria i Sala i Servei a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona.
\nEn aquest petit article us expliquem com hem preparat al concurs:
\nDes del moment que ens van dir que hav\u00edem arribat a la final… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":212,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[528,1,29],"tags":[],"class_list":["post-20318","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mostra-concurs-de-cuina","category-general","category-portada"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/212"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20318"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20318\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20320,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20318\/revisions\/20320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}