{"id":21591,"date":"2026-04-27T14:57:58","date_gmt":"2026-04-27T12:57:58","guid":{"rendered":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/?p=21591"},"modified":"2026-04-27T14:57:58","modified_gmt":"2026-04-27T12:57:58","slug":"primera-collita-de-pesols-del-pfi-dauxiliar-dactivitats-sostenibles-en-la-industria-i-al-medi-agrari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/general\/primera-collita-de-pesols-del-pfi-dauxiliar-dactivitats-sostenibles-en-la-industria-i-al-medi-agrari\/","title":{"rendered":"Primera collita de p\u00e8sols del PFI d\u2019Auxiliar d\u2019Activitats Sostenibles en la Ind\u00fastria i al Medi Agrari"},"content":{"rendered":"

Els alumnes del PFI d\u2019Auxiliar d\u2019Activitats Sostenibles en la Ind\u00fastria i al Medi Agrari de l\u2019Institut Antoni Ballester (Mont-roig del Camp) han fet la primera collita de p\u00e8sols de l\u2019hort formatiu. Aquesta activitat forma part del treball pr\u00e0ctic que l\u2019alumnat realitza al llarg de l\u2019any per aprendre de manera directa els processos de producci\u00f3 agr\u00edcola i de manipulaci\u00f3 dels aliments.<\/p>\n

La jornada de collita ha estat el resultat de setmanes de treball i seguiment del cultiu. Des de la preparaci\u00f3 del terreny i la sembra fins al manteniment de les plantes, els estudiants han participat en totes les fases del cultiu dels p\u00e8sols. Durant aquest per\u00edode han observat el creixement de les plantes, han fet tasques de reg, control de les herbes i seguiment de les plagues o malalties que afectaven al cultiu.<\/p>\n

Quan les beines van arribar al punt \u00f2ptim de maduraci\u00f3, l\u2019alumnat va iniciar el proc\u00e9s de recol\u00b7lecci\u00f3. Abans de comen\u00e7ar, per\u00f2, els estudiants van realitzar una valoraci\u00f3 de l\u2019estat del fruit. Aquesta fase \u00e9s molt important en qualsevol producci\u00f3 agr\u00edcola, ja que permet determinar si el producte est\u00e0 en el moment adequat per ser collit. Els alumnes van observar caracter\u00edstiques com la mida de les tavelles, el color, la textura i el grau d\u2019ompliment dels p\u00e8sols.<\/p>\n

Un cop confirmat que el cultiu estava en bon estat, es va procedir a la recol\u00b7lecci\u00f3 manual. Els estudiants van recollir les beines amb cura per evitar danyar tant el producte com les plantes. Aquesta tasca els ha perm\u00e8s entendre la import\u00e0ncia de manipular correctament els aliments des del mateix moment de la collita.<\/p>\n

Despr\u00e9s de la recol\u00b7lecci\u00f3, els p\u00e8sols es van traslladar a l\u2019espai de treball on es realitza la manipulaci\u00f3 i preparaci\u00f3 del producte. All\u00e0 es va iniciar el proc\u00e9s de recepci\u00f3 del producte, en el qual els alumnes van revisar els p\u00e8sols recollits per comprovar-ne la qualitat. Durant aquesta fase es van separar les beines que no complien els criteris de qualitat i es van preparar les que es trobaven en bon estat.<\/p>\n

A continuaci\u00f3, els estudiants van realitzar el proc\u00e9s de preparaci\u00f3 dels p\u00e8sols per al seu envasat. Aquest treball els ha perm\u00e8s con\u00e8ixer la import\u00e0ncia de mantenir unes bones condicions d\u2019higiene i manipulaci\u00f3 dels aliments per garantir la seguretat del producte final.<\/p>\n

Finalment, els p\u00e8sols es van envasar al buit mitjan\u00e7ant una envasadora espec\u00edfica. Aquest sistema d\u2019envasat permet allargar la conservaci\u00f3 del producte, ja que elimina l\u2019aire de l\u2019interior de la bossa i redueix l\u2019activitat de microorganismes que podrien deteriorar els aliments. Durant aquesta fase, els alumnes tamb\u00e9 van aprendre a identificar i registrar dades importants com el pes, la data d\u2019envasat o el lot del producte.<\/p>\n

Aquesta primera collita ha estat una bona experi\u00e8ncia per a l\u2019alumnat, ja que els ha perm\u00e8s veure tot el proc\u00e9s complet: des del cultiu fins a la preparaci\u00f3 final del producte. Activitats com aquesta ajuden a consolidar els coneixements treballats a classe i fomenten l\u2019aprenentatge pr\u00e0ctic, el treball en equip i la valoraci\u00f3 del sector agrari i dels aliments de proximitat.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Els alumnes del PFI d\u2019Auxiliar d\u2019Activitats Sostenibles en la Ind\u00fastria i al Medi Agrari de l\u2019Institut Antoni Ballester (Mont-roig del Camp) han fet la primera collita de p\u00e8sols de l\u2019hort formatiu. Aquesta activitat forma part del treball pr\u00e0ctic que l\u2019alumnat realitza al llarg de l\u2019any… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":455,"featured_media":21595,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[1,680,29],"tags":[679],"class_list":["post-21591","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","category-innovacio","category-portada","tag-programa-innovacio-pfi"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/455"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21591"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21591\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21598,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21591\/revisions\/21598"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/projectes.xtec.cat\/pfi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}