El passat 17 de febrer va tenir lloc la jornada Competeix amb Salsa, una activitat emmarcada dins l’11a edició del Concurs de Cuina, Pastisseria i Sala i Servei PFI. La trobada es va celebrar a les instal·lacions de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona i va reunir al voltant de 70 assistents entre alumnat i professorat amb l’objectiu de preparar-se per al concurs en un ambient distès, motivador i enriquidor.
La jornada Competeix amb Salsa neix amb una doble finalitat:
-
Conèixer les instal·lacions de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona, per tal que els participants puguin sentir-se més còmodes i segurs el dia del concurs.
-
Treballar els valors positius de la competició, fomentant el respecte, el companyerisme, l’esforç, la superació personal de la mà de Sergi Torondell.
Aquesta iniciativa posa el focus no només en la tècnica i el talent gastronòmic, sinó també en el creixement personal i professional de l’alumnat.
La jornada es va desenvolupar al llarg del matí seguint el programa previst:
-
10.15 – 10.45 h | Recepció
Acollida dels participants i primera presa de contacte amb l’espai i l’organització. -
10.45 – 11.00 h | Presentació
Benvinguda institucional i explicació dels objectius de la jornada, així com del funcionament del concurs. -
11.00 – 12.15 h | Taller formatiu “Els valors positius de la competició”
Espai dinàmic dedicat a treballar actituds i valors vinculats a la competició: gestió dels nervis, confiança, treball en equip i mentalitat positiva. La sessió va permetre reflexionar sobre la importància de competir des del respecte i la motivació. En el següent enllaç trobareu la gravació del taller. -
12.15 – 13.00 h | Visita a les instal·lacions
Recorregut per les aules, cuines, tallers i espais de sala. Aquesta visita va ser clau perquè els participants poguessin familiaritzar-se amb l’entorn on es desenvoluparà el concurs, reduint així la incertesa i augmentant la seguretat.
La jornada Competeix amb Salsa va ser una oportunitat per reforçar la confiança dels equips abans del gran dia. Conèixer l’espai, compartir experiències amb altres centres i treballar els valors de la competició contribueix a viure el concurs no només com un repte tècnic, sinó també com una experiència formativa integral.
Amb aquesta iniciativa, l’11a edició del Concurs de Cuina, Pastisseria i Sala i Servei PFI reafirma el seu compromís amb una formació basada en l’excel·lència professional i en els valors humans que defineixen el sector de l’hostaleria i el turisme.
