L’alumnat participant en el projecte d’espirulina de l’IEPAAC, conjuntament amb els altres dos instituts participants, va iniciar aquest projecte amb una visita formativa a l’empresa Blauverd, referent en la producció d’espirulina.
Durant la jornada, l’alumnat va poder conèixer de primera mà totes les instal·lacions de producció, des dels grans raceways on es cultiva l’espirulina fins a la zona de processat. En aquesta fase, es va explicar com s’extreu l’aigua de la biomassa per obtenir una pasta humida, destinada tant a la comercialització en fresc com als processos de secatge per elaborar snacks i comprimits alimentaris.
La visita va finalitzar amb una degustació d’espirulina fresca i dels snacks elaborats per l’empresa, així com amb un torneig interactiu de preguntes a través del mòbil, on l’alumnat va poder posar a prova els coneixements adquirits durant la jornada.
Com a punt de partida del projecte, Blauverd va proporcionar espirulina al nostre institut per iniciar els cultius. A partir d’aquesta biomassa inicial, l’alumnat ha preparat diferents inòculs que permetran escalar progressivament el cultiu utilitzant la nova estanteria especialitzada per al cultiu de soques d’espirulina.
Aquesta instal·lació disposa de tres nivells diferenciats segons el volum de cultiu: una zona superior destinada a petits cultius de 200 ml fins a 1 litre, una zona intermèdia per a recipients de 6 litres i una zona inferior per a volums superiors als 8 litres. L’estanteria incorpora il·luminació LED optimitzada per al cultiu de microalgues, així com un segon sistema LED d’alt rendiment amb espectres de llum específics per afavorir la màxima concentració cel·lular.
A més, el sistema compta amb injecció de CO₂ i aire, així com amb un autòmat programable per controlar el fotoperíode i garantir unes condicions òptimes de creixement.
Paral·lelament, una part de l’espirulina també s’ha inoculat al nou fotobioreactor de 100 litres adquirit recentment per l’institut. Aquest equip d’alt rendiment permet el cultiu de microalgues en condicions controlades, optimitzant factors com la intensitat lumínica, el pH, la injecció de CO₂ i la concentració de nutrients. Aquest tipus de tecnologia permet assolir productivitats molt superiors als sistemes tradicionals de cultiu i ofereix una gran estabilitat en la qualitat nutricional de la biomassa obtinguda.
Aquest projecte permet a l’alumnat treballar en un entorn real i innovador relacionat amb la biotecnologia, la sostenibilitat i la producció alimentària del futur, connectant coneixements científics i tecnològics amb aplicacions pràctiques de gran valor educatiu.
Projecte ESPIRULINA – Pla de mesures 2025-2026 (InnovaFP)
Finançat pel Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes i cofinançat per la Unió Europea
