L’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida porta més de quinze anys certificat en la ISO:9001 gràcies al compromís de la direcció del centre i de tot el seu claustre.
El nostre, és u
n centre singular, en les aules pràctiques de cuina, pastisseria i restaurant, es generen força residus i la despesa en recursos fungibles és elevada, el que ens va portar a voler implementar des del Projecte de Direcció, un sistema de gestió ambiental per tal de sensibilitzar i conscienciar a l’alumnat i professorat.
La nostra principal intenció va ser integrar la sostenibilitat en totes les activitats d’ensenyament-aprenentatge, en la gestió de centre i al mateix temps preparar al nostre alumnat per a un futur professional més responsable.
El primer pas va ser treballar en una diagnosi inicial per tal d’identificar els aspectes i impactes ambientals del centre per poder definir les oportunitats de millora. Aquestes van ser realistes i mesurables, es va intentar involucrar tota la comunitat educativa amb diverses campanyes de sensibilització i al mateix temps intentar treballar amb el compromís individual de cada persona.
La creació d’una política ambiental clara i definida, també va ser essencial per a la relació amb tots els grups d’interès relacionats amb el centre.
El resultat de tota una feina en equip i col·laborativa, ens va suposar la certificació en la ISO:14001 el passat mes de juny, que coordinada amb la certificació ISO 9001 ens atorguen la consideració centre integrat de qualitat i medi ambient.
L’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida continua treballant per fomentar una gestió sostenible dels recursos i del medi natural, més proactiva i integral, i per promoure la protecció i el respecte al medi ambient en totes les activitats educatives.
