L’alumnat del PFI d’auxiliar de serveis en restauració i cuina de l’Institut Dertosa ha realitzat un projecte molt especial: la fabricació de la seva pròpia cervesa.
Aquest projecte ha permès als estudiants conèixer tot el procés de creació d’una cervesa artesanal, des de l’elaboració fins al disseny de les etiquetes i l’embotellament. A través d’aquesta experiència pràctica, els alumnes han aplicat els coneixements adquirits a l’aula sobre processos de cuina i restauració, mentre treballaven en equip per desenvolupar un producte propi. Aquesta activitat els ha brindat una visió molt completa del sector, incorporant també elements de disseny i màrqueting.
Sense dubte, una gran oportunitat educativa per a l’alumnat de l’Institut Dertosa, que els prepara per a futurs reptes en l’àmbit de la restauració i la producció alimentària.
