Avui, 5 de febrer, l’alumnat del PFI-PTT d’Auxiliar en Serveis de Restauració i Cuina del centre Dertosa ha participat en una formació pràctica sobre els forns Rational i Ivario, impartida pel professional Erik Gamez. Durant la sessió, els estudiants han pogut conèixer de primera mà les característiques i avantatges d’aquests equips d’alta gamma, essencials per a la cuina moderna. Gamez ha compartit les seves experiències i coneixements sobre com optimitzar els recursos i gestionar el temps a la cuina utilitzant aquests forns. Aquesta formació ha estat una oportunitat valuosa per als futurs professionals per millorar les seves competències en el sector de la restauració.
