Barcelona, 13 de maig de 2026
El Servei de Projectes Tecnològics, Estratègics i Singulars dels Sectors Professionals del Departament d’Educació i Formació Professional, ha celebrat la final de l’11a edició del Concurs de Cuina, Pastisseria i Sala i Servei, una iniciativa adreçada als centres —tant públics com privats— que imparteixen Programes de Formació i Inserció (PFI) de la família professional d’Hoteleria i Turisme, amb el suport de CaixaBank Dualitza i la participació de Coca-Cola Europacific Partners.
Aquest concurs s’ha consolidat com una cita de referència per als centres PFI d’arreu de Catalunya, ja que ofereix a l’alumnat l’oportunitat de demostrar els seus coneixements i habilitats en un entorn real, motivador i molt proper a la realitat professional del sector. A més de valorar les competències tècniques pròpies de cada especialitat, posa especial atenció en aspectes clau com la creativitat, la gestió del temps, l’organització, el treball en equip i la capacitat de resolució, competències essencials per al futur professional dels participants.
El concurs compta amb una fase eliminatòria prèvia que ha permès seleccionar les sis parelles finalistes de cadascuna de les categories, que han competit a la final celebrada el 13 de maig de 2026 a l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona (EHTB).
El fil conductor d’enguany ha estat la cuina verda i el reaprofitament alimentari, una proposta centrada en la sostenibilitat, el consum responsable i la capacitat de crear elaboracions de qualitat aprofitant al màxim els ingredients disponibles.
La jornada ha comptat amb representants de l’organització dels PFI, de l’EHTB i de les entitats col·laboradores. Durant la cloenda han intervingut la Sra. Roser Vives, directora de l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona; el Sr. Ricard Guillem, coordinador territorial de Catalunya, la Comunitat Valenciana, Múrcia i les Illes Balears de CaixaBank Dualitza; el Sr. Víctor Herrero, gestor de comunicació de Coca-Cola Europacific Partners; i el Sr. Ricard Coma, director general d’Ordenació i Integració de la Formació Professional del Departament d’Educació i Formació Professional.
Centres guardonats:
Cuina
1r classificat: Institut Miquel Biada
2n classificat: Fundació OSCOBE
3er classificat: Institut de Gastronomia de Barcelona
Pastisseria
1r classificat: Institut de Vic
2n classificat: Institut de Gastronomia Barcelona
3r classificat: Institut Bosc de la Coma
Sala i Servei
1r classificat: Institut FP Sant Cugat
2n classificat: Institut Gastronomia de Barcelona
3r classificat: Institut Bosc de la Coma
La final de l’11a edició del concurs ha tornat a aplegar alumnat, professorat, empreses i institucions en una jornada dedicada a la cuina verda i el reaprofitament, un fil conductor estretament vinculat a la realitat del sector professional.
—– CONSULTA les imatges del concurs
