A l’assignatura de Comunicació, vam iniciar un projecte per desenvolupar una proposta de postres per al concurs de cuina, amb l’objectiu de crear una recepta que representés la nostra zona i valorés els productes de proximitat. El primer pas del procés va ser investigar els ingredients típics de la nostra regió. Volíem que les nostres […]

El ventre d’ossos és un embotit artesanal amb profundes arrels al Vallès Oriental, nascut de la cultura de la matança del porc a les cases de pagès. Aquest producte, elaborat amb llengua, fetge, costella i retalls de porc, sal i pebre, ha estat durant generacions un símbol de la gastronomia vallesana. Aquest embotit destaca per

Els joves del PTT Garrotxa cuinen territori i futur al Concurs PFI Catalunya ha estat reconeguda com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, una distinció que celebra no només la qualitat de la nostra cuina, sinó també el compromís amb el producte de proximitat, el paisatge alimentari, la tradició i la innovació. En aquest

Estem molt contents d’anunciar que hem passat a la final del concurs PFI en les tres categories: Cuina, Pastisseria i Sala! 💪🍽️🍰🍷 Aquesta fita l’hem aconseguit gràcies a unes propostes gastronòmiques plenes de creativitat, producte local i passió: 👨‍🍳 Cuina: Calamar farcit amb butifarra de perol — una fusió de mar i terra que no

A l’Institut Marta Mata de Montornès del Vallès, estem vivint un moment increïble! Els alumnes del Programa de Formació i Inserció (PFI) de cuina hem aconseguit un objectiu que ens omple d’orgull: som finalistes del Concurs de Cuina de Catalunya de PFI. Ha estat un camí ple d’aprenentatge, esforç i passió, però ara ens trobem

🎉 Obrim les inscripcions per a la 10a edició del Concurs PFI: Cuina i Sala! Adreçat a centres públics i autoritzats del Departament d’Educació i Formació Professional de la família professional d’Hoteleria i Turisme, aquest concurs busca potenciar els Programes de Formació i Inserció (PFI), millorar l’ensenyament dels mòduls professionals i reconèixer la feina de

Enguany, el Servei de Programes de Qualificació i Iniciació Professional del Departament d’Educació presenta la novena edició del Concurs de Cuina i Sala, una iniciativa dirigida als centres educatius, tant públics com privats, que ofereixen Programes de Formació i Inserció (PFI) de la família professional d’Hoteleria i Turisme. Aquest concurs, que compta amb el suport

El passat dijous 19 de maig es va realitzar l’entrega de premis Impuls FP a l’Institut Montsià, on el PTT d’Auxiliar de Cuina i Serveis de Restauració de Tortosa va guanyar el 1er Premi en la categoria d’Innovació a partir del Projecte Concurs Gastronòmic, l’alumnat va realitzar la investigació i recerca de la gastronomia típica

Els participants que van arribar a la final del concurs gastronòmic del 6 de maig a l’Escola d’Hostaleria i turisme de Girona, van posar tota la seva energia, il·lusió i saber fer en una demostració de menú que va fer les delícies del jurat. Després d’una deliberació mot ajustada, ja tenim els 3 grups classificats: