El PFI-PIP d’Auxiliar de Cuina (2) de l’Institut Pere Martell arriba a la final del Concurs PFI de Cuina de Catalunya amb un plat que uneix tradició, sostenibilitat i territori. El pròxim dimarts 20 de maig, l’Institut Pere Martell participarà a la final de la 10a edició del Concurs de Cuina i Sala PFI de Catalunya, que […]
El perquè del projecte: Aquest projecte neix de l’esforç col·lectiu de l’alumnat dels PTT-PFI d’Hoteleria: Cuina i Càtering. Aquest receptari recull l’essència d’un projecte educatiu que combina l’aprenentatge pràctic amb la tradició culinària del nostre territori. L’objectiu és oferir una formació de qualitat, utilitzant productes de proximitat i aprofundint en les tècniques culinàries amb un
Cuina això si tens ous! El perquè de tot plegat! Llegeix més »
Un gran projecte integrat, on es posa en valor l’aprenentatge de l’alumnat del PFI-PTT d’Hoteleria i el CFGS d’Arts Gràfiques de l’Institut Pere Martell, les persones grans, el sector primari, les tradicions culinaries i els productes de les Comarques de Tarragona
El gran projecte! El gust del saber, persones grans petites receptes. Llegeix més »
DECORA I MOSSEGA EL NADAL! és el microprojecte d’APS nadalenc, realitzat per l’alumnat del PFI-PTT d’auxiliar d’hoteleria: Cuina i Càtering de Tarragona.
Microprojecte nadalenc d’APS del PFI-PTT d’auxiliar d’Hoteleria de Tarragona! Llegeix més »
VÍDEO RESUM MICROPROJECTE Aquest Microprojecte que presentem a continuació, es diu NO PERDEM LES TRADICIONS, FEM PANELLETS PER TOTS SANTS! i forma part del nostre procés d’ensenyament-aprenentatge basat amb la metodologia APS (aprenentatge servei). Neix de la voluntat i necessitat de mantenir les nostres tradicions com la d’elaborar i menjar panellets per Tots Sants! Tradició molt arrelada al
No et perdis el microprojecte Fem Panellets! de l’Institut Pere Martell Llegeix més »
PROJECTE INTEGRAT DEL PFI-PTT D’AUXILIAR D’HOTELERIA: CUINA I CÀTERING DE TARRAGONA Aquest any el projecte integrat ha estat l’elaboració d’una pàgina web per treballar els mòduls comuns i professionals de la formació. Podreu veure que els continguts són variats però sempre sobre els productes de la terra, el calendari de temporada, les dites sobre el
Connectem-nos al Territori! Llegeix més »
El dimecres 25 de maig hem tingut la gran sort de poder realitzar el Taller Vinagres Forvm dels Cellers Avgvstvs de la mà del seu director comercial Albert Roca. L’Albert ens ha deixat del tot bocabadats amb els tastets i les seves espectaculars elaboracions que hem tingut el plaer de degustar. Un gran comunicador, una
Taller Vinagres FORVM a l’Institut Pere Martell Llegeix més »
Com cada any la DOP SIURANA ens visita a l’Institut Pere Martell. La Montserrat ens ha explicat com es realitza el Tast de l’Oli, qui reconeix la qualitat de l’Oli DOP Siurana, amb quina valoració i aromes ha descrit la collita d’aquest any el Panell de Tast. Ens comenta, que com sempre, la varietat arbequina
Oli DOP Siurana i PFI-PTT d’Auxiliar d’Hoteleria Llegeix més »
L’alumnat del PFI-PTT d’Auxiliar d’Hoteleria: Cuina i Càtering de Tarragona ha treballat el microprojecte UN MENÚ ENRIQUIDOR! Aquesta activitat és un Concurs Gastronòmic entre grups homogenis del curs. S’han treballat els mòduls: Matemàtiques, per calcular les fitxes tècniques i fer la comanda dels productes necessaris. TIC, per fer la minuta, pujar les fotografies, comprar on-line
Un menú enriquidor Llegeix més »
L’alumnat del PFI-PTT d’Auxiliar d’Hoteleria: Cuina i Càtering de Tarragona, han dut a terme conjuntament amb alumnat de l’Escola Solc el taller FEM GALETES DE NADAL. Durant el matí d’aquest dimecres, els alumnes han realitzat la massa , el glacejat 🎨🖌 i la decoració d’aquestes galetes. Els directors de l’Escola Solc i de l’Institut Pere Martell
Fem galetes de Nadal Llegeix més »